マット・ワイク
間違いなく、卵はあなたが見つけることができる最高のタンパク質源の1つです。 私はあなたの健康のためだけでなく、質の高いleanせた筋肉質量をかけるために、どれほど素晴らしい卵がどれほど素晴らしいものであるかについていくつかのコンテンツをやった。 ほぼ毎年、いくつかの新しい研究が発表されているようです。 現在、研究者は、個人がワークアウト後に卵を選ぶと、卵だけが行うだけではありません。
卵を作動させて筋肉を作るために必要なものを知ってください
卵に関する研究のタイムラインに従った場合、それらがかつて健康であると宣伝され、悪魔化され、健康と見なされるように戻ったことがわかります。
卵は素晴らしいです！ いいえ、脂肪含有量はゆっくりとあなたを殺し、コレステロールを育てます。 いいえ、待って！ 私たちは間違っていました！ 卵の脂肪は健康です – 食べて！
正直なところ、行き来は混乱しており、今日まで、多くの人々がまだ卵全体を食べるべきか、それとも食事中の卵白だけを食べるべきか不確かです。 現在、新しい研究では、卵白のみを選択し、卵黄を捨てる場合、質の高い筋肉量に不足している可能性があることが示されています。
研究者は現在、卵黄と卵白の両方にタンパク質が含まれているが、卵黄には卵白だけよりもはるかに大きい筋肉の成長の可能性を解き放つと思われるいくつかの成分が含まれていることを確認しています。
研究者は個人の小さなサンプルを集め、レジスタンストレーニングに参加させました。 ワークアウト後、彼らはワークアウト後の回復プロトコルの一部として、卵白から18グラムのタンパク質または卵全体のいずれかを与えられました。 その後、研究者は、研究者がアミノ酸がどこから来たのかを正確に追跡するのを助けるために、ロイシンと同位体的に標識された卵のおかげで、参加者のアミノ酸レベルを参加者のアミノ酸レベルを評価しました（卵など）。
研究者の1人は、「標識卵を使用することにより、卵全体または卵白を食べると、同じ量の食事性アミノ酸が血液中に入手できるようになることがわかりました。 いずれの場合も、新しい筋肉タンパク質を構築するために、血液中のアミノ酸の約60〜70％が利用可能でした。 それは、卵全体または白人からタンパク質を取得することは、食事後の血液中の食事性アミノ酸の量が通常、筋肉構築プロセスの食物源がどれほど強力であるかを示すことを示すため、違いはないことを示唆しています。 」
しかし、研究者がより深く掘り、タンパク質合成を見たとき、彼らは異常な発見をしました。 彼らは、「耐性運動により、卵白の摂取よりも筋肉タンパク質合成が大きくなった後、すぐに卵の摂取において見られました」と議論しました。 したがって、卵と卵白の両方がアミノ酸の観点から同様の結果をもたらすことができますが、これはより大きな筋肉の成長能力を生み出すのに役立つこれの方程式のタンパク質合成部分です。
アメリカ人の食事のタンパク質
アメリカ人は毎日の炭水化物の数を打つことに問題はありませんが、タンパク質は別の話です。 確かに、タンパク質粉末のようなものを使用することもできますが、誰もがサプリメントに精通しているわけではなく、ホールフードから離れたいと思うこともありません。 そのため、卵は素晴らしい選択です。 そして、朝食を考慮することは、多くの人にとって炭水化物が多い食事である場合（シリアル、トースト、ベーグル、マフィン）、卵全体を含めることで食事のマクロ全体を改善できます。
この研究の研究者は、「現代社会にはタンパク質栄養に多くの緊張があり、健康を維持しようと思っていたよりもはるかに多くのタンパク質が食事に必要であることが研究で示されています。 世界の人口が増えるにつれて、食事中のタンパク質の使用を改善するための手頃な価格で持続可能な技術が必要です。 この研究は、自然マトリックスで卵タンパク質を摂取することは、同じソースから分離されたタンパク質を得るよりもはるかに大きな利点があることを示しています。」
全体として、ボディービルダーは一般集団よりもはるかに高いタンパク質摂取量を消費します。 そして、多くのボディービルダーがすでに食事で十分なタンパク質を消費していますが、卵全体で食事の一部を追加および/または置き換えて、筋肉構築反応を40％も増やすことは素晴らしいアイデアかもしれません（食事と比較した場合 代わりに卵白）。
さらに、これは多くの人々にとって素晴らしいニュースであり、より多くのアメリカ人が卵の生産だけでなく、最終的には鶏肉自体のために、自分の財産で自分の鶏肉を育てることを決定しています。 鶏肉は育てや管理が簡単で、食料生産の素晴らしい供給源です。 彼らはまた、食料品の買い物からかなりのタンパク質請求書のコストを削減することができます（最近では牛肉などのタンパク質は低コストではありません）。
結論として、これは卵からの健康と筋肉構築の可能性を示すもう1つの驚くべき研究です。 だから、卵の頭にならないでください、そしてあなたの食事の中で卵全体を消費し始めてください。
SourcE：
1.）ステファン・ヴァン・ヴリエット、エヴァン・L・シャイ、シドニー・アボウ・サワン、ジョセフ・W・ビールズ、ダニエル・WD・ウェスト、サラ・K・スキナー、アレクサンダー・ヴ・ウラノフ、ゾン・リー、スコット・A・パルスカ、カール・Mパーソンズ、ダニエル・Rムーア、ニコラス・Aバード。 卵全体の摂取は、若い男性の等分原性量の卵白の消費よりも、運動後の筋肉タンパク質合成のより大きな刺激を促進します。 American Journal of Medical Nutrition、2017; 106（6）：1401。